งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, Ms.Orawan Tatirat, Muadklay, J,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Tunnarut, D., Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Nishinari, K.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, Ms.Orawan Tatirat, Rengsutthi, K, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, Preechathammawong, N,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, Preechathammawong, N.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:นารี เด่นชัย, Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ๋Jenshinn Lin, Siriwat Soontaranon, W. Kiatponglarp, Tzou Chi Huang,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Prawta Chantaro, Katsuyoshi Nishinari,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Arunyanart T., Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:N. Kumpai, S. Srijunthongsiri, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Duenchay Tunnarut, Satit Ritlertchai, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Naree Denchai, Jenshinn Lin, Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Prawta Chantaro, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Katsuyoshi Nishinari,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Muadklay J., Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยคอนยักกลูโคแมนแนนและน้ำตาลชนิดต่าง ๆ

ผู้เขียน:ธันยบูรณ์ อรัญนารถ

ประธานกรรมการ:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:Carbohydrate Polymers

หัวเรื่อง:Effect of sucrose on the freeze-thaw stability of rice starch gels: Correlation with microstructure and freezable water